آلو بخارا جسے انگریزی میں پلم بھی کہا جاتا ہے، ایک لذیذ اور صحت بخش پھل ہے جس سے دنیا بھر کے لوگ لطف اندوز ہوتے ہیں۔ اس پھل سے لطف اندوز ہونے کا ایک بہترین طریقہ یہ ہے کہ گھر پر تازگی بخش اور لذیذ اللو بخارا کا جوس بنایا جائے۔ اس آرٹیکل میں ہم گھر پر مزیدار اللو بخارا جوس بنانے کی ایک آسان ترکیب پر بات کریں گے۔
 |
اجزاء:
آلو بخارا (آلو) - 6-8
چینی - 2 کھانے کے چمچ
پانی - 2 کپ
لیموں کا رس - 1 کھانے کا چمچ
آئس کیوبز - حسب ضرورت
ہدایات:
آلو بخارا کو اچھی طرح دھو کر بیج نکال لیں۔ اگر آپ چاہیں تو بیر کو بھی چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں۔
ایک سوس پین میں پانی اور چینی ڈال کر ابال لیں۔ چینی گھل جانے کے بعد، آنچ کو کم کریں اور پین میں آلو بخارا شامل کریں۔
آلو بخارا کو ہلکی آنچ پر 10 سے 15 منٹ تک پکانے دیں یا جب تک کہ وہ نرم نہ ہو جائیں۔
بیر پک جانے کے بعد آنچ بند کر دیں اور مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں۔
ایک بار جب مرکب ٹھنڈا ہوجائے تو اسے بلینڈر میں منتقل کریں اور ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔
کسی بھی گودا یا بیج کو ہٹانے کے لیے مکسچر کو باریک میش اسٹرینر کے ذریعے چھان لیں۔
لیموں کے رس کو پھیکے ہوئے رس میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
آلو بخارا کا جوس گلاس میں ڈالیں، آئس کیوبز ڈال کر ٹھنڈا سرو کریں۔
تجاویز:
آپ اپنے ذائقہ کے مطابق ترکیب میں چینی کی مقدار کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔
جوس کا ذائقہ بڑھانے کے لیے آپ ایک چٹکی بھر نمک بھی ڈال سکتے ہیں۔
اگر آپ کے پاس ہے تو آپ آلو بخارا سے جوس نکالنے کے لیے جوسر استعمال کر سکتے ہیں۔
اگر آپ کے پاس تازہ آلو بخارا نہیں ہے تو آپ نسخہ میں ڈبہ بند آلو بخارا استعمال کر سکتے ہیں۔
آخر میں، اللو بخارا کا جوس گھر پر بنانا ایک سادہ اور آسان عمل ہے جس میں صرف چند اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ تازگی بخش اور مزیدار جوس گرمی کے دنوں کے لیے بہترین ہے اور میٹھے مشروبات کا ایک صحت بخش متبادل بھی ہے۔ تو آگے بڑھیں اور گھر پر یہ نسخہ آزمائیں اور ایک گلاس میں آلو بخارا کی خوبی سے لطف اندوز ہوں!