چنیوٹی سٹیم چکن گھر پر

 ہنیوتی سٹیم چکن ایک مزیدار اور صحت بخش ڈش ہے جو پنجاب، پاکستان کے شہر چنیوٹ سے نکلتی ہے۔ یہ ڈش ان لوگوں کے لیے ایک مقبول انتخاب ہے جو ایک غذائیت سے بھرپور کھانے کی تلاش میں ہیں جو بنانے میں آسان اور ذائقہ سے بھرپور ہو۔ اس آرٹیکل میں، ہم گھر پر چنیوٹی سٹیم چکن بنانے کے طریقہ کے بارے میں مرحلہ وار گائیڈ فراہم کریں گے۔

اجزاء

1 پورا چکن

2 کھانے کے چمچ ادرک کا پیسٹ

2 کھانے کے چمچ لہسن کا پیسٹ

1 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر

1 کھانے کا چمچ زیرہ پاؤڈر

1 کھانے کا چمچ دھنیا پاؤڈر

1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر

نمک حسب ذائقہ

1 کپ دہی

2 کھانے کے چمچ لیموں کا رس

4-5 ہری مرچیں۔

1 کپ کٹا ہرا دھنیا

1 کپ کٹی پودینے کے پتے

1/2 کپ تیل

ہدایات

سب سے پہلے، چکن کو صاف کریں اور کسی بھی اضافی چربی کو ہٹا دیں. تیز چاقو سے چکن پر چھوٹے چھوٹے کاٹ لیں۔

ایک مکسنگ باؤل میں ادرک کا پیسٹ، لہسن کا پیسٹ، لال مرچ پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، اور نمک شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں۔

مصالحے کے مکسچر میں دہی، لیموں کا رس، ہری مرچ، کٹا ہوا دھنیا اور پودینے کے پتے شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ تمام اجزاء یکجا نہ ہوجائیں۔

چکن کو مصالحے کے مکسچر سے میرینیٹ کریں اور اسے کم از کم 2 گھنٹے تک بیٹھنے دیں۔ اگر ممکن ہو تو بہتر ذائقہ کے لیے اسے رات بھر میرینیٹ کریں۔

ایک بڑا برتن لیں اور اس میں پانی ڈالیں۔ برتن کے اوپر ایک سٹیمر رکھیں اور پانی کو ابالیں۔

جب پانی ابلنے لگے تو میرینیٹ شدہ چکن کو سٹیمر پر رکھیں اور اسے ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔ اسے تقریباً 45 منٹ یا چکن کے مکمل پکنے تک بھاپ آنے دیں۔

ایک الگ پین میں تیل گرم کریں اور چکن کو اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ وہ چاروں طرف سے سنہری بھوری نہ ہوجائے۔

نان یا چاول کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

چنیوٹی سٹیم چکن ایک سادہ لیکن مزیدار ڈش ہے جسے خاندان اور دوستوں کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔ ان آسان اقدامات پر عمل کر کے آپ گھر پر یہ ذائقہ دار اور صحت بخش کھانا بنا سکتے ہیں۔