پیزا دنیا بھر میں سب سے زیادہ پسندیدہ کھانے میں سے ایک ہے، اور اچھی وجہ سے۔ یہ مزیدار، حسب ضرورت، اور بنانے میں آسان ہے۔ تاہم، شروع سے پیزا بنانا مشکل لگ سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ نے پہلے کبھی ایسا نہیں کیا ہو۔ لیکن گھبرائیں نہیں، تھوڑا سا صبر اور کچھ مفید تجاویز کے ساتھ، آپ ایک مزیدار پیزا کرسٹ بنا سکتے ہیں جو کسی بھی ریستوراں کا مقابلہ کرے گا۔ اس آرٹیکل میں، ہم شروع سے پیزا کرسٹ بنانے کا طریقہ دیکھیں گے۔
اجزاء
3 کپ تمام مقصد کا آٹا
1 چمچ فعال خشک خمیر
1 کھانے کا چمچ چینی
1 چائے کا چمچ نمک
1 کپ گرم پانی
2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل
ہدایات:
1
ایک بڑے مکسنگ پیالے میں آٹا، خمیر، چینی اور نمک ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں۔
2
پیالے میں گرم پانی اور زیتون کا تیل ڈالیں۔ اس وقت تک مکس کریں جب تک آٹا اکٹھا نہ ہو جائے۔
3
آٹے کو آٹے کی سطح پر پھیریں اور 5-10 منٹ تک گوندھیں جب تک کہ آٹا ہموار اور لچکدار نہ ہو۔
4
آٹے کو چکنائی والے پیالے میں رکھیں اور صاف کپڑے سے ڈھانپ دیں۔ آٹے کو کسی گرم جگہ پر 1-2 گھنٹے تک یا اس وقت تک بڑھنے دیں جب تک کہ اس کا سائز دوگنا نہ ہوجائے۔
5
ایک بار جب آٹا اٹھ جائے تو اسے نیچے کی طرف گھونپیں اور اسے آٹے کی سطح پر پھیر دیں۔ اسے چند منٹ تک گوندھیں جب تک کہ یہ دوبارہ ہموار نہ ہو جائے۔
6
آٹے کو تقریباً 1/4 انچ موٹی گول شکل میں رول کریں۔ آٹے کو چکنائی والے پیزا پین یا بیکنگ شیٹ میں منتقل کریں۔
7
اپنی مطلوبہ ٹاپنگز شامل کریں۔ ہوشیار رہیں کہ پیزا کو ٹاپنگز کے ساتھ اوورلوڈ نہ کریں، کیونکہ اس سے یہ بھیگ سکتا ہے۔
8
پیزا کو پہلے سے گرم اوون میں 450°F پر 12-15 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کرسٹ گولڈن براؤن نہ ہو۔
9
پیزا کو اوون سے نکالیں اور سلائس کرنے اور سرو کرنے سے پہلے چند منٹ ٹھنڈا ہونے دیں۔
تجاویز
آٹا کے ساتھ صبر کرو. اسے پورے 1-2 گھنٹے تک اٹھنے دینے سے آپ کو بہتر کرسٹ ملے گا۔
کرسپیئر کرسٹ کے لیے پین کے بجائے پیزا اسٹون کا استعمال کریں۔
زیتون کے تیل میں کوتاہی نہ کریں۔ یہ ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے اور کرسٹ کو براؤن کرنے میں مدد کرتا ہے۔
اگر آپ تازہ سبزیوں کو ٹاپنگ کے طور پر استعمال کر رہے ہیں تو ان کو باریک کاٹ لیں تاکہ وہ یکساں طور پر پک جائیں۔
آخر میں، شروع سے پیزا کرسٹ بنانا آپ کے خیال سے کہیں زیادہ آسان ہے۔ چند سادہ اجزاء اور کچھ صبر کے ساتھ، آپ ایک مزیدار پیزا بنا سکتے ہیں جسے آپ کے دوست اور خاندان پسند کریں گے۔ لہذا، اگلی بار جب آپ پیزا کو ترس رہے ہوں، تو ٹیک آؤٹ کو چھوڑیں اور خود بنانے کی کوشش کریں!