میکرونی ایک مشہور پاستا ڈش ہے جسے پوری دنیا کے لوگ پسند کرتے ہیں۔ پاکستان میں، یہ اکثر مسالوں کے انوکھے مرکب کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے جو اسے ایک لذیذ اور آرام دہ کھانا بناتا ہے۔ اگر آپ میکرونی پاکستانی انداز میں گھر پر بنانا سیکھنا چاہتے ہیں تو یہ ایک نسخہ ہے جسے آپ فالو کر سکتے ہیں۔
اجزاء
2 کپ کہنی میکرونی۔
1 درمیانے سائز کا پیاز، کٹا ہوا۔
لہسن کے 2-3 لونگ، کٹے ہوئے۔
1 ٹماٹر، کٹا ہوا۔
1 کھانے کا چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
1 چائے کا چمچ زیرہ
1 چائے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
1/2 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
1/2 چائے کا چمچ گرم مسالہ پاؤڈر
نمک حسب ذائقہ
2 کھانے کے چمچ تیل
ابلتے میکرونی کے لیے پانی
ہدایات
پانی کے برتن میں میکرونی کو ابال کر شروع کریں۔ پانی میں چٹکی بھر نمک ڈالیں اور پیکج پر دی گئی ہدایات کے مطابق میکرونی کو پکائیں۔ پک جانے کے بعد پانی نکال لیں اور میکرونی کو ایک طرف رکھ دیں۔
ایک پین میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں۔ زیرہ ڈالیں اور چند سیکنڈ تک پھٹنے دیں۔
کٹی ہوئی پیاز ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ وہ شفاف نہ ہوجائیں۔
کٹا ہوا لہسن ڈال کر ایک منٹ کے لیے بھونیں۔
کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ وہ نرم اور ملائم نہ ہوجائیں۔
a
ٹماٹر کا پیسٹ، لال مرچ پاؤڈر، ہلدی پاؤڈر، گرم مسالہ پاؤڈر، اور نمک حسب ذائقہ شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں اور 2-3 منٹ تک پکائیں۔
اگر مرکب بہت گاڑھا ہو تو تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ اس وقت تک پکائیں جب تک کہ تیل مصالحے سے الگ نہ ہو جائے۔
ابلی ہوئی میکرونی کو پین میں ڈالیں اور مسالے کے آمیزے کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔
2-3 منٹ تک پکائیں جب تک کہ میکرونی مصالحے کے ساتھ اچھی طرح سے کوٹ نہ جائے۔
تازہ دھنیا کے پتوں سے گارنش کریں اور گرم گرم سرو کریں۔
آپ کا مزیدار میکرونی پاکستانی انداز پیش کرنے کے لیے تیار ہے! آپ اسے ایک اہم ڈش کے طور پر یا کسی بھی گوشت یا سبزیوں کی ڈش کے ساتھ سائیڈ ڈش کے طور پر پیش کر سکتے ہیں۔ آپ کم یا زیادہ مرچ پاؤڈر شامل کرکے مصالحے کی سطح کو اپنی پسند کے مطابق ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔ اپنے گھریلو پاکستانی طرز کی میکرونی کا لطف اٹھائیں!
۔