آچاری فش ٹِکا بنانے کی ترکیب

 آچاری مچھلی تکے کی ترکیب: اسے گھر میں کیسے بنائیں

اگر آپ مزیدار اور آسان بنانے والی مچھلی کی ڈش تلاش کر رہے ہیں، تو آچاری فش ٹِکّے آپ کے لیے بہترین نسخہ ہے۔ یہ ڈش روایتی ہندوستانی مسالوں اور ٹینگی ذائقوں کا مجموعہ ہے، جو اسے کسی بھی موقع کے لیے بہترین بھوکا بناتی ہے۔ گھر پر آچاری فش ٹِکے بنانے کا طریقہ یہ ہے۔

اجزاء

500 گرام بغیر ہڈی کے مچھلی کے ٹکڑے (کیوبز میں کاٹ لیں)

2 کھانے کے چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ

2 کھانے کے چمچ سرسوں کا تیل

1 کھانے کا چمچ لیموں کا رس

1 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر

1 کھانے کا چمچ دھنیا پاؤڈر

1 کھانے کا چمچ زیرہ پاؤڈر

1 کھانے کا چمچ میتھی کے بیج

1 کھانے کا چمچ سونف کے بیج

1 کھانے کا چمچ سرسوں کے بیج

1 کھانے کا چمچ نائجیلا کے بیج

نمک (حسب ذائقہ)

سیخیں (30 منٹ تک پانی میں بھگو کر رکھیں)

ہدایات

ایک مکسنگ باؤل میں ادرک لہسن کا پیسٹ، سرسوں کا تیل، لیموں کا رس، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر، زیرہ پاؤڈر، اور نمک شامل کریں۔ اچھی طرح مکس کریں۔

مچھلی کے ٹکڑوں کو مکسنگ باؤل میں ڈالیں اور مصالحے کے مکسچر سے اچھی طرح کوٹ کریں۔ کم از کم 30 منٹ تک میرینیٹ کریں۔

اپنے اوون کو 350°F پر پہلے سے گرم کریں۔ میرینیٹ کیے ہوئے مچھلی کے کیوبز کو سیخوں پر ڈالیں۔

ایک چھوٹے سے پین میں میتھی کے دانے، سونف، سرسوں کے دانے اور نائجیلا کے بیجوں کو چند سیکنڈ تک خشک کر کے خوشبودار ہونے تک بھونیں۔

بھنے ہوئے بیجوں کو مارٹر اور موسل سے اس وقت تک کچلیں جب تک کہ وہ ایک موٹا پاؤڈر نہ بن جائیں۔

مچھلی کے سیخوں کو تیل سے برش کریں اور اوپر بھنے ہوئے مصالحے کا پاؤڈر چھڑک دیں۔

سیخوں کو بیکنگ ٹرے پر رکھیں اور 10-15 منٹ تک پکائیں، یا جب تک مچھلی پک نہ جائے اور ہلکی بھوری ہو جائے۔

پک جانے کے بعد، سیخوں کو اوون سے ہٹا دیں اور سرو کرنے سے پہلے چند منٹ ٹھنڈا ہونے دیں۔

آپ کا آچاری فش ٹِکا پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔ یہ لذیذ ایپیٹائزر کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہے اور یقینی طور پر آپ کے مہمانوں کے لیے ایک ہٹ ثابت ہوگا۔ لطف اٹھائیں!