بیف کباب ایک لذیذ اور آسان پکوان ہے جو کسی بھی موقع کے لیے بہترین ہے۔ چاہے آپ ہفتے کی رات کے کھانے یا اپنے مہمانوں کو متاثر کرنے کے لیے کوئی ڈش تلاش کر رہے ہوں، بیف کباب ایک بہترین انتخاب ہے۔ اس آرٹیکل میں، ہم گھر پر بیف کباب بنانے کے طریقہ کار کے بارے میں بتائیں گے۔
اجزاء
1 پاؤنڈ گائے کا گوشت، 1 انچ کیوبز میں کاٹ لیں۔
1 بڑی پیاز، ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
1 بڑی سرخ گھنٹی مرچ، ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
1 بڑی ہری کالی مرچ، ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
1 چائے کا چمچ نمک
1 چائے کا چمچ کالی مرچ
1 چائے کا چمچ لہسن پاؤڈر
1 چائے کا چمچ پیاز پاؤڈر
1 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر
لکڑی کے سیخوں کو، کم از کم 30 منٹ تک پانی میں بھگو دیں۔
ہدایات:
ایک بڑے پیالے میں گائے کا گوشت، پیاز، سرخ گھنٹی مرچ، ہری کالی مرچ، زیتون کا تیل، نمک، کالی مرچ، لہسن پاؤڈر، پیاز پاؤڈر، اور زیرہ پاؤڈر ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام اجزاء یکساں طور پر لیپت ہیں۔
گائے کے گوشت اور سبزیوں کو سیخوں پر ڈالیں، گائے کے گوشت اور سبزیوں کے درمیان باری باری کریں۔ گوشت اور سبزیوں کے ہر ٹکڑے کے درمیان تھوڑی سی جگہ ضرور چھوڑیں تاکہ وہ یکساں طور پر پک جائیں۔
اپنی گرل یا گرل پین کو درمیانی اونچی آنچ پر پہلے سے گرم کریں۔ چپکنے سے بچنے کے لیے گریٹس کو تیل سے برش کریں۔
سیخوں کو گرل پر رکھیں اور 8 سے 10 منٹ تک پکائیں، کبھی کبھار مڑیں، جب تک کہ گوشت آپ کی مرضی کے مطابق نہ پک جائے۔
اپنے پسندیدہ پہلوؤں جیسے چاول، سلاد، یا گرل شدہ سبزیوں کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔
تجاویز
بہترین نتائج کے لیے، سیخوں پر دھاگہ لگانے سے پہلے کم از کم 30 منٹ تک گائے کے گوشت کو سیزننگ مکسچر میں میرینیٹ کریں۔
اگر لکڑی کے سیخوں کا استعمال کر رہے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ انہیں استعمال کرنے سے پہلے کم از کم 30 منٹ تک پانی میں بھگو دیں تاکہ انہیں گرل پر جلنے سے بچایا جا سکے۔
آپ اپنے کباب میں مختلف سبزیاں بھی استعمال کر سکتے ہیں، جیسے زچینی، مشروم یا چیری ٹماٹر۔
اپنے پسندیدہ ذائقہ کے امتزاج کو تلاش کرنے کے لیے مختلف سیزننگ کے ساتھ تجربہ کریں۔
اگر گرل پین استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو زیادہ ہجوم کو روکنے کے لیے سیخوں کو بیچوں میں پکانے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔
آخر میں، گھر میں بیف کباب بنانا مزیدار اور صحت بخش کھانے سے لطف اندوز ہونے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ چند سادہ اجزاء اور کچھ بنیادی گرلنگ کی مہارتوں کے ساتھ، آپ اپنے گھر کے آرام سے ایک ریستوراں کے معیار کی ڈش بنا سکتے ہیں۔ اس نسخے کو آزمائیں اور خود ہی دیکھیں کہ بیف کباب کتنا آسان اور مزیدار ہوسکتا ہے۔